Durch unsere langjährige Erfahrung rund ums Catering sind Sie bei uns in besten Händen. Ausgehend von unseren vielfältigen Buffetvorschlägen erstellen wir gemeinsam mit Ihnen ein individuelles Buffet für Ihren Anlass!


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Gefluegel

Putenrollbraten in Orangensauce
Putensteak mit Blattspinat
Maispoulardenbrust mit Austernpilzen
Entenkeule à l'orange
Saltimbocca vom Hächnchen
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinatschafskäse
Thailändische Hähnchenpfanne mit Gemüse und Cashewkernen

 

VomSchwein

Schweinebraten in Burgundersauce
Schweinefilet im Speckmantel mit Pfefferrahmsoße
Schweinefilet in Rotweinschalotten
Saftiger Schinkenbraten
Spanferkelbraten in Malzbierjus
Schweinebäckchen (geschmort)
Schnitzel Jäger Art

 

VomKalb

Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art
Saltimbocca
Kalbsgulasch
Kalbsmedaillons mit Steinpilzen in Cognacsauce
Kalbsbraten in Rotweinjus
Tafelspitz

 

VomRind

Rindergulasch
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
Rinderbraten Burgunder Art
Rindergeschnetzeltes in Dijon-Sauce
Rinderfiletsteak Madagaskar

 

dessert

Rote Grütze mit Vanillesauce
Frischer Obstsalat
Mousse au chocolat
Tiramisu
Mascarpone und Beerenlasagne
Milchreis mit Beerengrütze
Crèmebrûlée

 

Beilagen

Rotkohl
Blumenkohl
Rosenkohl
Blattspinat mit Mandelbutter
Rahmwirsing
Mangold
Ratatouille
Zuckerschoten

 

Sättigungsbeilage

Kräuterreis
Kartoffelgratin
Semmelknödel
DrillingsKartoffel
Kartoffelklöße
Gnocchi
Nudeln
Stampfkartoffeln
Grünkohl mit Speck

 

Vegetarisch

Semmelknödel in Pilzrahm
Fetakäse im Reismantel
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Ratatouille-Penne-Gratin
Auberginen-Zucchini-Gratin
Gemüseeintopf
Gemüsestrudel in Curryrahm

 

fisch

Zanderfilet in Kräuterkruste in Rieslingsauce
Gedünstetes Lachsfilet in Limonen-Zitronengras
Mediterrane Garnelenpfanne
Seafood Curry
Edelfisch-Ragout
Wolfsbarschfilet auf Mangold